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湖北特色美食-武昌鱼

keyan2019-04-23【美食美景】人已围观

简介武昌鱼又名团头鲂,因产于鄂州梁子湖而得名,头小体高,面扁背厚,呈菱形,脂肪丰叟,肉味鲜美。东吴甘露元年(公元265年),末帝孙皓欲从建业迁都武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这句话。于是,武昌鱼渐为人所知。

  梁子湖风景区成立于1992年,原名樊湖,由梁子,鸭儿、保安、三山等湖泊组成梁子湖水系,是国家AAAA级风景区,湖面四周风景秀丽,水质清澈,梁子湖与武汉、咸宁、大冶等周边城市交界,梁子湖东西长82公里,南北长32公里,由316个湖汊组成。

  你知道武昌鱼的来源吗?梁子湖不光盛产武昌鱼,还盛产小龙虾,小龙虾肉质饱满、无空壳、天然湖水养殖,只选七钱重量以上小龙虾;只要3个月至8个月的小龙虾。洗虾先用盐水泡制3小时出沙,手工5次循环刷虾去淤泥,再用清水冲洗3次更干净,最后手工处理更入味。欢迎来梁子湖品尝小龙虾!

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